El frenesí navideño en un hipermercado
Tiendas - Auchan: unos minutos antes de la apertura a los clientes
Las celebraciones de fin de año son una cita que no debe perderse en el comercio. Con mucha anticipación, Auchan ha estado trabajando en esta cita más de 8 meses.
Unos minutos antes de la apertura a los clientes, 100 personas están en la tienda. Limpieza de los pasillos, recepción de los racks, recepción de pedidos ... cada minuto entre las 6 a. M. Y las 8:30 a. M. Las primeras personas que llegan en la mañana son panaderos que a las 5 a. M. Trabajan sin problemas. "Estos minutos antes de la apertura valen oro". No podemos permitirnos limpiar y llenar los estantes con cajas de cartón en el medio de los pasillos cuando llegan los clientes, dice Christophe Offroy, gerente de ventas. El mayor trabajo se encuentra siempre en la zona de la entrada de la tienda que son objeto de comercio de temporada: blanco después de las vacaciones, la jardinería en primavera, útiles escolares durante el verano y por supuesto juguetes y chocolates en el otoño. "Esta área flexible de 500 m2 (de los 8,000 m2 de la tienda) captura las primeras compras de clientes. Todo debe ser perfecto.
Juguetes comprados 8 meses antes de Navidad
Los estantes de juguetes son seguidos de cerca por los equipos. Los controles computarizados junto con conteos visuales ayudan a monitorear el inventario. El desafío es no perder una venta debido a una escasez de existencias. "Incluso si nuestros pedidos se realizan 8 meses antes durante las salas de exposición organizadas en nuestra sede en Lille, siempre podemos utilizar productos almacenados desde una plataforma logística con sede en Nimes", dice Jean-Michel Favier, gerente de la tienda. Pero en los productos estrella como el "limo" para esta Navidad, debe poder apostar por el éxito de este o aquel producto varios meses antes. De lo contrario, no podemos responder a todas las solicitudes ". En el caso anterior, las Navidades con el pequeño animal Furby o más recientemente con las cimas.
Los arroces líquidos, mariscos, carnicero y pastelería también producen puntajes excelentes durante estas fiestas. La facturación del mes de diciembre pesa entre 20 y 30% (y hasta 35% para juguetes) en el resultado anual. Además de anticipar órdenes ...
La Hora: 10,000
clientes esperando por la mañana. Como todos los años, el último sábado antes de Navidad es el día más grande del año. Este año nuevamente con las vacaciones escolares que comienzan , la afluencia podría romper récords el día 24.
Carrefour Purpan realiza el 40% de sus ventas en el departamento de juguetes, desde el 15 de octubre hasta el 25 de diciembre. Reportaje en el único hipermercado de Toulouse.
Julien Anfray, jefe del sector no alimentario en el hipermercado Carrefour en Purpan, ha estado en pie de guerra desde el 15 de octubre durante uno de los períodos más rentables del año: el de las vacaciones de fin de año. Durante los últimos dos meses, ha sido particularmente activo en el departamento de juguetes, un sector decisivo para las fiestas. "Logramos el 40% de la facturación del departamento durante estos dos meses", dice. El desafío se plantea y se presta atención al más mínimo detalle, desde el diseño de las 4.000 referencias presentes en la tienda, hasta los precios a través de las operaciones promocionales que se supone que abandonan la competencia.
"Todo comienza seis meses antes", dice. La primera fase es el compromiso de los pedidos. Tenemos una reunión nacional donde visitamos un showroom animado por los compradores del grupo. Nos dicen qué hay de nuevo y qué es probable que funcione. Pero el problema es que los juguetes que enloquecen, ¡siempre lo sabemos en el último momento! Por ejemplo, nadie había predicho el éxito del hand-spinner. ¡Esto ha sido una moda para niños que están dejando su huella en el patio de recreo! Luego recibimos pedidos desde finales de septiembre y debemos clasificar todo en reserva, ¡es un trabajo enorme! Luego despachamos en los estantes desde mediados de octubre ".
Pero la gran carrera se centra principalmente en las dos primeras semanas de diciembre. En este momento, el tamaño del radio se cuadruplicó: normalmente pasa 200 m², o dos pasillos, 900 m², o casi una décima parte del área total de la tienda. Cinco empleados trabajan en este departamento en tiempos normales, pero son diez cuando se acercan las vacaciones. Porque si los clientes usualmente están entre 5,000 y 8,000 para cruzar el umbral de Carrefour todos los días, el fin de semana antes de Navidad, ¡son 10,000! "Además este año, todo se hará en el último momento porque las vacaciones no comienzan hasta las 22 de la noche", dice.
Y para ser convincente con los compradores potenciales, nada mejor que "teatralización". Julien y su equipo preparan los juguetes para exhibirlos mejor. Fuera de su caja, la tentación se vuelve más fuerte.
Pero frente a la competencia, Carrefour no descuida los precios. "Tenemos 200 referencias en la garantía de precio más bajo", anuncia. Y realizamos eventos promocionales los fines de semana, con cupones ofrecidos a partir de un determinado monto de compra ".
Tendencias
"Este año, los objetos conectados funcionan muy bien, especialmente los robots", comienza Julien Anfray. También hay un juego de pasatiempos creativos, la fábrica Slim, donde los niños modelan objetos a partir de una pasta. ¡El éxito es tal que no tenemos más! Hoverboards o smartboards también funcionan bien. Es una patineta eléctrica, donde los pies están en paralelo y eso permite moverse. Pero hay más para los niños a partir de los ocho años. Se lanzaron el año pasado, pero los precios eran demasiado caros para que pudieran caminar. Ahora están a un precio asequible. Los elementos indispensables como Scrabble, Trivial Pursuit o Monopoly se sostienen bien. Los juegos de mesa son una familia de juguetes muy prometedora. Los productos derivados de los dibujos animados o Star Wars también tienen éxitos. La parte superior de Beyblade va muy bien también ".
Juegos y juguetes hechos en Toulouse
Toulouse está lleno de talentosos diseñadores de juegos de mesa. Aquí hay algunas propuestas de juegos creadas por Toulouse, la mayoría de ellas lanzadas este año.
EL 24 Diciembre (Trabajar el Domingo )
El alcalde de Auxerre, Guy Férez, envió una carta al director de un hipermercado (*) para indicar que, habiendo abierto todo el día el domingo 24 de diciembre, el establecimiento había violado un estatuto. Aquí
El mes de diciembre es un pico de ventas de super e hipermercados que luego fortalecer su fuerza de trabajo.
A los ojos de Gerard Abad, jefe de cajas en hipermercados E. Leclerc Cap Sud, Saint Maur, 2017 el 1 de diciembre y 25 de enero, dos días de fiesta, "caída" de un lunes . Luego, el domingo, muchas tiendas están abiertas para la satisfacción del cliente.
En E. Leclerc, la tienda no está abierto los domingos durante todo el año: "Esto no es política, aquí" , resume. Creyendo satisfacer la fuerte demanda, el hipermercado esta todavía abierto tres domingos durante el mes de diciembre: 17, 24 y 31, de 9 am a 18 pm. Sin embargo, la rotación no era increíble, 17 y 24: "Fue como un día laborable, estima Gerard Abad.Pensé que iba a hacer más, el jefe pensó que íbamos a hacer menos. "
Un E. Leclerc dobla la cifra de negocios
La afluencia de clientes, sin embargo, fue "enorme", el sábado 23 de diciembre de 5000 con pasajes de dinero en efectivo, por lo general en contra de 3.000. Es probable que también dan lugar el 30 de diciembre. "El mes de diciembre es el más importante del año, la rotación es el doble de lo que normalmente hacemos", explica el jefe de las cajas. Para gestionar mejor esta afluencia de clientes, una docena de CDS fueron reclutados, incluyendo seis en las cajas.
También en Auchan, el personal contratado, incluyendo mostrador de pescado. Los intervalos de tiempo para los estudiantes que trabajan el domingo se extendieron a reforzar varios puestos, incluidos los dedicados al queso y embutidos.
"En comparación con un sábado normal, la facturación aumentó en un 30 a un 35%, dice Jean-Philippe Dupuy, Gerente de Tienda de Auchan Chateauroux. Y en comparación con un domingo normal, el aumento es de alrededor de 20%. "
El volumen de clientes aumentó en aproximadamente un 20% en diciembre y 23 y 24 del mes, el número de pedidos alcanzó casi 400. En cualquier caso, la temporada de vacaciones no genera más tensión que la habitual, según Jean-Philippe Dupuy:"A medida que el cliente esta de fiesta, esta más relajado."
Esto es en Francia en España estas fechas son de muchas horas de trabajo,muchos domingos trabajando y que te resta tiempo de estar con hijos ,resto de familia y amigos, que todos trabajadores del Retail estan deseando que llegue un nuevo año para poder librar y descansar. Las nuevas Navidades del consumo han traído esto.
Este vídeo representa un poco lo que era el pequeño comercio antes Aquí
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"Todo comienza seis meses antes", dice. La primera fase es el compromiso de los pedidos. Tenemos una reunión nacional donde visitamos un showroom animado por los compradores del grupo. Nos dicen qué hay de nuevo y qué es probable que funcione. Pero el problema es que los juguetes que enloquecen, ¡siempre lo sabemos en el último momento! Por ejemplo, nadie había predicho el éxito del hand-spinner. ¡Esto ha sido una moda para niños que están dejando su huella en el patio de recreo! Luego recibimos pedidos desde finales de septiembre y debemos clasificar todo en reserva, ¡es un trabajo enorme! Luego despachamos en los estantes desde mediados de octubre ".
Pero la gran carrera se centra principalmente en las dos primeras semanas de diciembre. En este momento, el tamaño del radio se cuadruplicó: normalmente pasa 200 m², o dos pasillos, 900 m², o casi una décima parte del área total de la tienda. Cinco empleados trabajan en este departamento en tiempos normales, pero son diez cuando se acercan las vacaciones. Porque si los clientes usualmente están entre 5,000 y 8,000 para cruzar el umbral de Carrefour todos los días, el fin de semana antes de Navidad, ¡son 10,000! "Además este año, todo se hará en el último momento porque las vacaciones no comienzan hasta las 22 de la noche", dice.
Y para ser convincente con los compradores potenciales, nada mejor que "teatralización". Julien y su equipo preparan los juguetes para exhibirlos mejor. Fuera de su caja, la tentación se vuelve más fuerte.
Pero frente a la competencia, Carrefour no descuida los precios. "Tenemos 200 referencias en la garantía de precio más bajo", anuncia. Y realizamos eventos promocionales los fines de semana, con cupones ofrecidos a partir de un determinado monto de compra ".
Tendencias
"Este año, los objetos conectados funcionan muy bien, especialmente los robots", comienza Julien Anfray. También hay un juego de pasatiempos creativos, la fábrica Slim, donde los niños modelan objetos a partir de una pasta. ¡El éxito es tal que no tenemos más! Hoverboards o smartboards también funcionan bien. Es una patineta eléctrica, donde los pies están en paralelo y eso permite moverse. Pero hay más para los niños a partir de los ocho años. Se lanzaron el año pasado, pero los precios eran demasiado caros para que pudieran caminar. Ahora están a un precio asequible. Los elementos indispensables como Scrabble, Trivial Pursuit o Monopoly se sostienen bien. Los juegos de mesa son una familia de juguetes muy prometedora. Los productos derivados de los dibujos animados o Star Wars también tienen éxitos. La parte superior de Beyblade va muy bien también ".
Juegos y juguetes hechos en Toulouse
Toulouse está lleno de talentosos diseñadores de juegos de mesa. Aquí hay algunas propuestas de juegos creadas por Toulouse, la mayoría de ellas lanzadas este año.
EL 24 Diciembre (Trabajar el Domingo )
El alcalde de Auxerre, Guy Férez, envió una carta al director de un hipermercado (*) para indicar que, habiendo abierto todo el día el domingo 24 de diciembre, el establecimiento había violado un estatuto. Aquí
El mes de diciembre es un pico de ventas de super e hipermercados que luego fortalecer su fuerza de trabajo.
A los ojos de Gerard Abad, jefe de cajas en hipermercados E. Leclerc Cap Sud, Saint Maur, 2017 el 1 de diciembre y 25 de enero, dos días de fiesta, "caída" de un lunes . Luego, el domingo, muchas tiendas están abiertas para la satisfacción del cliente.
En E. Leclerc, la tienda no está abierto los domingos durante todo el año: "Esto no es política, aquí" , resume. Creyendo satisfacer la fuerte demanda, el hipermercado esta todavía abierto tres domingos durante el mes de diciembre: 17, 24 y 31, de 9 am a 18 pm. Sin embargo, la rotación no era increíble, 17 y 24: "Fue como un día laborable, estima Gerard Abad.Pensé que iba a hacer más, el jefe pensó que íbamos a hacer menos. "
Un E. Leclerc dobla la cifra de negocios
La afluencia de clientes, sin embargo, fue "enorme", el sábado 23 de diciembre de 5000 con pasajes de dinero en efectivo, por lo general en contra de 3.000. Es probable que también dan lugar el 30 de diciembre. "El mes de diciembre es el más importante del año, la rotación es el doble de lo que normalmente hacemos", explica el jefe de las cajas. Para gestionar mejor esta afluencia de clientes, una docena de CDS fueron reclutados, incluyendo seis en las cajas.
También en Auchan, el personal contratado, incluyendo mostrador de pescado. Los intervalos de tiempo para los estudiantes que trabajan el domingo se extendieron a reforzar varios puestos, incluidos los dedicados al queso y embutidos.
"En comparación con un sábado normal, la facturación aumentó en un 30 a un 35%, dice Jean-Philippe Dupuy, Gerente de Tienda de Auchan Chateauroux. Y en comparación con un domingo normal, el aumento es de alrededor de 20%. "
El volumen de clientes aumentó en aproximadamente un 20% en diciembre y 23 y 24 del mes, el número de pedidos alcanzó casi 400. En cualquier caso, la temporada de vacaciones no genera más tensión que la habitual, según Jean-Philippe Dupuy:"A medida que el cliente esta de fiesta, esta más relajado."
Esto es en Francia en España estas fechas son de muchas horas de trabajo,muchos domingos trabajando y que te resta tiempo de estar con hijos ,resto de familia y amigos, que todos trabajadores del Retail estan deseando que llegue un nuevo año para poder librar y descansar. Las nuevas Navidades del consumo han traído esto.
Este vídeo representa un poco lo que era el pequeño comercio antes Aquí
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