El terremoto empieza donde nació.
Auchan cerrará o venderá 21 tiendas.
Hace dos meses, Carrefour eliminó más de 1,100 empleos en sus
hipermercados. La desafección del consumidor por el modelo de
hipermercado amenaza a miles de empleos.
El más pesimista predice un escenario
siderúrgico en la región de Lorena en la década de 1980. Cientos
de metros cuadrados cubiertos con supermercados se convirtieron en
terrenos comerciales con sus centros comerciales y aparcamientos,
decenas de miles de desempleados y trabajadores difíciles de
recuperar ... El más razonable Creemos que el modelo del
hipermercado debe evolucionar.
Por supuesto, el plan para vender 21
tiendas Auchan con 723 puestos de trabajo amenazados y las pérdidas
de la compañía controladora (985 millones de euros), que emplea a
73,000 personas en Francia, pueden explicarse en parte por conceptos
erróneos: En bio, inversión publicitaria insuficiente,
diversificación en áreas pequeñas no lo suficientemente rápido.
Pero dos meses después del plan de 1.500 recortes de empleos en
Carrefour (por las pausas convencionales, negociaciones iniciadas en
marzo), los contratiempos del grupo del norte plantean una serie de
preguntas.
¿Ha vivido el hipermercado?
NO. Las crisis de los dos gigantes del
sector, Auchan (80% de hipermercados) y Carrefour (72% de
hipermercados), y la estrategia de Casino y Cora para reducir la
superficie, muestran que los hipermercados con más de 7500 m²
(tamaño mínimo). del hipermercado) pasan de moda. En los Estados
Unidos, los gigantes de la industria (Sears, Wal-Mart, Macy's) han
cerrado decenas de hipermercados. Pero solo 250 de los 2480
hipermercados franceses están en formato americano (al menos 10000
m²); Esos son los más vulnerables. Los otros mantienen una sólida
base de clientes que les permitirá resistir si saben cómo reducir
sus costos operativos y ofrecer productos a todos los clientes.
¿Por qué el modelo no funciona tan
bien?
La asistencia a los hipermercados se ha
acelerado desde 2015 según el barómetro de Nielsen-Dauvers: -0.4%
en 2015, -0.8% en 2016, -1.7% en 2017 y -2.4% el año pasado . La
explicación es doble: la competencia del comercio electrónico, por
un lado, la preferencia por superficies más pequeñas, más cerca de
los clientes menores de 50 años a los que no les gusta empujar
carros. El movimiento es inevitable según todos los expertos.
Tercera explicación. El rendimiento
siempre ha sido la base de este modelo: el volumen generado por metro
cuadrado permite bajar los precios, lo que garantiza el volumen. Y
así enseguida. Cuando el volumen disminuye, el espacio se convierte
en un costo adicional en términos de calefacción, clima,
electricidad, servicios, mantenimiento, etc.
El otro principio es que las personas
vienen aquí para comprar alimentos y / o tareas domésticas y salir
con otros productos. Sin embargo, la caída en las ventas de estos
otros productos también se está acelerando: -3.8% el año pasado.
El comercio electrónico y los minoristas especializados toman
secciones enteras del mercado.
¿Son importantes las amenazas al
empleo?
SÍ. Al mismo tiempo que el modelo se
ve afectado, las cajas registradoras automáticas se instalan, el
manejo se robotiza y el progreso de las compras en la unidad
disminuye la actividad de los vendedores. Como los salarios son
bastante bajos en el sector, los principales minoristas se han
beneficiado del CICE, un dispositivo estatal para reducir los cargos
que los mantiene en un goteo. Pero estructuralmente, algunas tiendas,
algunos comercios están condenados.
¿Y los supermercados?
Se resisten como lo demuestran los
buenos resultados de System U, Les Mousquetaires (Intermarché) y
Leclerc (15% de la facturación en el supermercado). La mejora en la
situación en Casino, que cayó por debajo del 50% del negocio de
hipermercados y redujo su superficie, muestra que la reducción del
tamaño es la estrategia del momento.
En las ciudades pequeñas y medianas,
las poblaciones son más antiguas, menos ricas y, por lo tanto, más
atentas al criterio del precio. También están más motorizados,
viven en subdivisiones y el habitual estacionamiento de automóviles
lleno de gasolina en el área comercial en múltiples rotondas
permanece anclado. Las tiendas entre 3,600 y 7,499 m² vieron crecer
su actividad + 1,4 puntos en 2018 luego de haber sufrido en 2015 y
2016. Pero el tamaño más pequeño permite una mayor flexibilidad,
por ejemplo, para especializar una superficie en materiales
orgánicos. en un lugar donde no hay ninguno.
Pero cuidado, el desarrollo de la
entrega a domicilio puede acelerar el fenómeno de la disminución de
la asistencia en 15 años. Si los menores de treinta años conservan
sus hábitos de compras masivas en Internet una vez que llegan a la
cuarentena, los hipermercados y supermercados sufrirán aún más en
los años 2030.
Más recortes de personal
Estas nuevas reducciones de personal se
producen después de miles de recortes de empleos el año pasado,
incluidos planes de despido voluntario (4,400 en Francia, Argentina y
Bélgica) y el cierre de las mini tiendas de Dia (aproximadamente
1,500 despidos), Primer piso del plan de transformación lanzado por
el CEO Alexandre Bompard.
"Sin embargo, la remuneración de
los ejecutivos de la compañía sigue creciendo", indignado el
CFDT en un folleto. El consejo de administración propondrá en junio
a los accionistas validar "la remuneración del CEO por 2018
hasta 7,3 millones de euros", escribe el sindicato. En este
contexto, el borrador del acuerdo de RCC "parece peculiar",
dijo Sylvain Macé. Aquí
