Mirar por los demás

En Dinamarca, donde cerca de 700 000 toneladas de alimentos se tiran cada año, va más allá en la lucha contra el despilfarro. Un supermercado de un nuevo género acaba de abrir sus puertas. En  Wefood , que sólo vende alimentos caducados, o cuyo embalaje es defectuoso, a un precio de 30% a 50% inferiores a los de un supermercado normal.

Wefood  no solo hacen que los alimentos sean asequibles para los pobres. 

Si Wefood ha superado obstáculos legislativos para la venta de productos caducados, las normas destinadas a garantizar la seguridad alimentaria sigue siendo jugar contra este tipo de iniciativas. Según lo indicado por el Ministro de la página web de  The Local , "todavía hay muchas barreras y reglas que no contribuyen en nada a la seguridad alimentaria, pero que hacen donaciones de excedentes difíciles."

Wefood presenta una diferencia importante con los proyectos existentes revendidos a precios muy bajos o donar productos no vendidos cerca de la fecha de caducidad. De hecho, la idea es no sólo hacer que los alimentos asequibles para los pobres. Por Bjerre, miembro de la asociación Folkekirkens Nødhjælp (una ONG financiada por la Iglesia de Dinamarca) detrás del proyecto, ha explicado a  The Independent  :

"Wefood es el primer supermercado de este tipo en Dinamarca, en el sentido de que no sólo se diseñó para bajos ingresos, sino a todos los consumidores preocupados por la cantidad de residuos de alimentos producidos por ese país. "

En un momento en que Francia lanza alrededor de 1,5 millones de toneladas de residuos de alimentos al año, se promulgó una ley el 11 de febrero  ahora requiere que almacenen los supermercados para luego donar sus bienes no vendidos a organizaciones benéficas .

Supermercados para ver antes de morir.

Leemos en la edición de enero / febrero de 2016, en la revista "Canadian tendero" que el supermercado IGA en la propiedad de Cap-Rouge Alain Gagné es uno de los 25 supermercados para ver en el mundo antes de morir. Estan los supermercados que se parecen a otros supermercados. Hay maneras de hacer que son como el vecino. Luego están los supermercados que no dejan indiferente a nadie. En la edición de enero / febrero de 2016, los reporteros de la revista canadiense "tendero Canadiense" en tela de juicio esta cuestión y han compilado una lista de 25 supermercados para ver el mundo antes de morir. Por lo tanto, en esta lista, seleccióna el ingenio y la creatividad de su comercio y cuales  son los más notables. La propiedad IGA des Sources Cap-Rouge a Alain Gagné se queda con mucho orgullo en este ranking único. Para los periodistas, no  Quebec es una ciudad-museo, le parece que su supermercado es 'mención apropiada que con estas enormes pinturas en las paredes. el equipo de IGA des Sources se enorgullece de ser parte de esta ruta global y definitiva de este club de 25 supermercados para ver antes de morir. Ven a nosotros, para ver, el placer de comer que se comparte. el equipo de IGA des Sources Porque creemos en ella!

En 1972 , los padres Sr. Alain Gagné ponen una tienda de comestibles en Boischatel, en la Costa de Beaupré ,Hace ya 15 años  que sirven a una clientela regular que reconoce la calidad de sus productos y servicios. Fue en este momento que el señor Gagné adquirió su primera experiencia en el campo de la alimentación.
¿Es este un museo o un supermercado? Es difícil de decir. Las imponentes fachada gris de piedra y madera pino, 43.000 pies cuadrados que fue construido para mezclarse con el bosque circundante. En el interior, las obras de arte abstractas se cuelgan en las paredes y el techo, mientras que los accesorios estilizados fueron diseñados a medida para cada departamento. No es de extrañar que el Circo del Sol estaba a su disposición para la apertura oficial en 2009 ,se escribe en la revista.

Consumo

¿Se cumpliran los pronosticos ?

España, entre los países de la OCDE con mayor aumento del consumo privado en 2016

España estará entre los diez primeros países de la OCDE en crecimiento del consumo privado en 2016, con una tasa del 3%, 

Según previsiones de la OCDE recogidas por el Instituto de Estudios Económicos (IEE), el consumo privado crecerá, en promedio, un 2,5% en 2016.

La mayoría de países tendrán un aumento del consumo privado superior a la media. Islandia encabeza la lista con un crecimiento del 4,3%, seguido de Israel (3,9%), Estonia (3,7%) y Polonia (3,5%). Eslovaquia, Hungría y Luxemburgo lograrán tasas por encima del 3%..

Estados Unidos compartirán con España la tasa del 3%.

Entre los países que registrarán un incremento más débil del consumo privado están Alemania (2%) y Francia (1,7%). Dinamarca, Portugal, Austria y los Países Bajos se situarán en el entorno del 1,5%. Italia y Japón registrarán un 1,4% y Finlandia (0,4%) y Grecia (-0,8%) cierran la clasificación.
Estamos en momentos muy imprevisibles,muchos miran a china,pero el problema es la deflación de occidente y la tasa de interés de Estados Unidos y no la tasa de crecimiento de China que es afortunadamente del 6.9%.

En este cuadro vemos la evolución del IPC.

ENERO

La reciente volatilidad en los mercados de valores de España  y en otros lugares refleja los desafíos en el reequilibrio de la economía.

En España tenemos además la falta de gobierno.

El consumidor estadounidense está manteniendo China y la economía mundial a flote. Mientras la mayor economía del mundo impulsado por el gasto del consumidor se mantiene sobre una base sólida, que proporcionará lastre para China para navegar por las agitadas aguas de transición.

En Francia leemos que los agricultores se movilizan para exigir mejores salarios , los franceses dicen que están dispuestos a ayudar.(Esperemos que no sufran los nuestros al pasar las mercancias).

La pregunta que se hacen es:.

¿Estás dispuesto a pagar por alimentos más caros para ayudar a los agricultores franceses? ", Los internautas han dicho abrumadoramente sí, el 65%. Algunos ya proporcionan lo de comer mejor , otros responden que las pautas de consumo más responsables no son más caros.

Para comer mejor, Christiane P.  "de un productor local de abril a octubre con el fin de recoger las verduras y las frutas."  ir de compras a los productores locales. "Es mucho más barato".

Comprar carne y fruta, Francés y hortalizas procedentes de los productores." Annie Rippoll también favorece la compra de productos "directamente de los productores."

Véronique adopta los mismos hábitos: "Miro por comprar al pequeño productor local que no utiliza pesticidas o tienda orgánica. Creo que hay que alentar fuertemente a los pequeños productores de calidad consciente y boicotear los supermercados ", dice ella.

-Las pequeñas tiendas
Muchos internautas también favorecen Entrust pequeño tamaño de las tiendas especializadas en productos regionales y de temporada.
- Etiquetas

Otros confían en las etiquetas mostradas por ciertos productos. "Miro a la pequeña casa con el logotipo de la carne francesa," dice Mónica, de 72 años, quien dice: "comprar producto Francés preferentemente, sin importar el precio."
-¿Es realmente más caro?

No son necesariamente más caros, según los usuarios de Internet encuestados. De hecho, los circuitos cortos permiten las economías de algunos intermedia y compensan mejor los productores "como consumidor la diferencia real es que como mejor", dice Clotilde

Un internauta hace una comparación de esta mañana. "En el mercado de París, el precio de las manzanas comprados directamente al productor fue de 1,90 euros por kilo contra 3,90 euros por kilo de" manzanas "de mal gusto y formateados en Franprix" dice Carole Fouque. Este es un "ejemplo entre otros de mi mercado esta mañana, 100% francesa temporada de 100%, el 90% de los agricultores. Aparte del queso (agricultor y leche cruda) y la carne (cordero de Limousin), todo volvió a mi supermercado más barato que en última instancia, ganar ... en todos los niveles ", dice el consumidor.

Con esto vemos que en nuestro pais vecino se mueven en comprar producto local para activar la economía loca y del Pais.

Leemos en EL PAIS:

¿Es recesión, ajuste, quiebra de confianza? Aquí
 Las grandes empresas de distribución alertan que tendrá "graves consecuencias" Aquí
 Bruselas pide más ajustes Aquí




 

RETAIL

RETAIL MARKETING: EL NUEVO MARKETING PARA EL NEGOCIO MINORISTA
AUTORES : RUBEN ROBERTO RICO; EVARISTO DORIA

 Es el resultado de la verdadera vocación que poseen los autores por el ejercicio de la práctica profesional y académica de las ciencias económicas y empresariales. pero muy especialmente por los temas de marketing y management.

La bibliografía existente abarca. en mayor medida. los temas operativos y tácticos. y no tanto los aspectos estratégicos que hacen al concepto y modelo de negocio. como también a la forma de competir. y es en función de esto desde donde deben alinearse el resto de las actividades.

El negocio del retail cambió, del mismo modo la gestión del marketing del comercio minorista, que exige nuevos enfoques y perspectivas que permitan transformar y revitalizar los conceptos y modelos de negocio y competencia actuales. En este libro, los autores cubren distintos temas innovadores que constituyen los factores  clave determinantes para el éxito de los negocios minoristas.
Es un libro de hace unos años pero interesante y revisado en 2010
Podeis leer este interesante libro Aquí 

El mundo de Retail está viviendo momentos difíciles: crisis, cambio en los hábitos de compra, tiranía de las grandes cadenas, invasión de competidores online, etc.. La única respuesta posible es cambiar e implementar un nuevo marketing para comercios minoristas.
Los momentos de crisis también coinciden con grandes oportunidades y es exactamente lo que está pasando en el sector del retail, en el mundo y aquí en España.
Ahora bien, las cosas no ocurren de forma milagrosa. Puede que tengas ganas de explorar los territorios semi-vírgenes del marketing digital en el punto de venta, pero el paso previo será formarse. Seguramente éste es el reto más grande de todos. La transformación en masa de muchos dueños de pequeños negocios y locales, a menudo muy perdidos con la tecnología y el marketing social. 
 

EL " Juego" con el cliente

Un vídeo viral en YouTube muestra los trucos que usan muchos súper para hacer que sus clientes compren y gastén más