PRECIOS BAJOS

¿POR QUÉ PRECIOS BAJOS YA NO SON RENTABLES? 

Los bajos precios ya no parecen ser rentables. Mientras que los supermercados han basado su modelo económico en la guerra de precios, varias marcas han optado por un movimiento de lujo. Resultado? Sus ventas están creciendo. Ya sea en alimentos o ropa, los consumidores están dispuestos a pagar más, si la calidad está allí. 

¿El comercio minorista todavía tiene interés en competir a precios bajos? En particular compiten entre sí por sitios con buenas rentas, plataformas para intercambios y donaciones, los distribuidores son impulsados ​​a cambiar la estrategia. "La noción de precio bajo ya no tiene sentido", dice Elisabeth Laville, fundadora de My races for the planet, observatorio del consumo responsable, "los saldos están ahí permanentemente, ya no funcionan" . Hemos visto las rebajas este año (El comercio electrónico merma las ventas de rebajas en tiendas http://bit.ly/2H9U9SS )

"Existe una disonancia cognitiva entre lo que los consumidores dicen que quieren hacer y lo que realmente hacen, están atrapados en la publicidad de los minoristas y los minoristas masivos han creado los consumidores", dice Elisabeth Laville.

Fleury Michon:  "Tratamos de salir de esta espiral por la calidad"

Esta estrategia no es la más rentable ni la más saludable. Porque los precios bajos, necesariamente tienen un costo. En materia agrícola, por ejemplo, sabemos que tienen un impacto directo en los productores que ya están atrapados en sus gargantas.  "Tratamos de salir de esta espiral con calidad", dice David Garbous, director de marketing estratégico de Fleury Michon.

El industrial comenzó con surimi. Si bien el negocio bajó un 5%, eliminó a los conservadores de este rango y obtuvo una pesca responsable. El resultado se sintió de inmediato con un crecimiento del 12% a pesar de que los precios fueron mucho más altos que en los rangos estándar.

De la misma manera, el 30% de las salchichas Fleury Michon ahora están etiquetadas, ya sea en etiqueta francesa o en etiqueta ecológica. Este rango, más caro, aumenta 10 puntos en volumen, contra -3 en el rango del deli . "Estamos en una paradoja, hoy los consumidores están dispuestos a pagar más, son las empresas las que no están listas", dijo David Garbous.

La distribución a gran escala ya no crea valor

"Hoy en día, la distribución a gran escala no crea valor, por lo que para aumentar su cuota de mercado, busca vender lo más barato posible " , dice Richard Panquiault, director general de Ilec, una asociación de fabricantes. productos de consumo como Danone, Nestlé, Findus, Ferrero ...

Sin embargo, la venta minorista a gran escala podría crear valor apostando a precios que recompensen correctamente a los proveedores. Todo es ser transparente y comunicarse en este paso. El auge de las pequeñas marcas les muestra el camino a seguir. Ese es el jefe , cuyo precio es fijado por los consumidores para pagar mejor a los productores, es el mayor éxito para una nueva marca en 30 años. 

Patagonia + 40% de las ventas gracias a la oportunidad

Y esta nueva ola de fundamentos no se limita a la comida o las necesidades básicas. La marca Patagonia, por ejemplo, similar a la ropa de alta gama, tiene una tasa de crecimiento del 40% en dos años, centrándose en la economía circular. El grupo ofrece a sus clientes comprar ropa nueva de Ebay pero también usada. " Una forma original de reafirmar la calidad de su ropa y hacerla descubrir a un nuevo público que dudaría en poner el precio" , afirma el movimiento Mis carreras para el planeta que publicó el estudio El verdadero costo de los precios bajos en febrero.

La marca comenzó un hito en 2011 durante un viernes negro con este lema: "No compre esta chaqueta ... si no la necesita", describiendo los 135 litros de agua necesarios para su fabricación y emisiones. de CO2 rechazado. Una campaña que impulsó las ventas.

Es curioso en una época donde los sueldos han caído y las ventas como consecuencia de esto el mercado busca al cliente con la cartera llena y con publicidad día tras día salen noticias como estas :  El 40 por ciento de españoles están dispuestos a pagar más por productos socialmente responsables Aquí

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