¿Serán los supermercados sin cajas
las tiendas del mañana? En cualquier caso, los proyectos se están
multiplicando, en los Estados Unidos, en Japón como en Francia.
Detrás de gigantes de Internet como Amazon, los minoristas
tradicionales no han dicho su última palabra.
Cómo terminar las colas en las cajas
de los supermercados, mientras que según una encuesta,
el 40% de los franceses encuentran el tiempo de espera en la caja
"demasiado largo" en los supermercados, y el 24% llega
hasta el punto de rendirse. comprar por este motivo? Tal vez con
tiendas ... sin cajas.
El concepto ha madurado con el gigante
Amazon que abrió su supermercado Amazon Go el año pasado después
de dos años de pruebas con sus propios empleados. Con este nuevo tipo de tiendas, el gigante de la red
pretende revolucionar las compras de alimentos, ya que revolucionó
el mercado del libro en su infancia, y luego todo el negocio en línea
siguió. Lo más importante es que estas tiendas forman parte de una
nueva estrategia de Jeff Bezos, el icónico CEO de la compañía con
sede en Seattle: Building Physical Stores. Ya ha abierto una docena
de librerías de Amazon en los Estados Unidos y planea acelerar la
apertura de Amazon Go, borrando un poco más la frontera entre el
comercio electrónico y el comercio tradicional.
Las ambiciones de Amazon en la
distribución de alimentos (la compañía compró recientemente Whole
Foods Market, una cadena de supermercados "bio" por $ 13.7
mil millones) tienen algo que preocupa a los competidores digitales
de Amazon como Google (que se multiplica asociaciones con cadenas) y,
por supuesto, los actores tradicionales de los grandes minoristas.
Los franceses también innovan.
Pero no han dicho su última palabra.
Por un lado, las empresas tradicionales confían en smart phygital ,
un concepto para introducir muchos negocios digitales de comercio
electrónico en las tiendas . Por otro lado, los
gigantes minoristas también confían en las tiendas automáticas
como las de Amazon Go. En los Estados Unidos, el gigante de la
distribución Walmart trabaja en colaboración con Microsoft.
En Francia, Carrefour tiene que probar
con sus empleados en la sede de Massy (Essonne) su primer mini
mercado automatizado, sin cajas ni cajeros, que funcionaría gracias
a las cámaras equipadas con un sistema de reconocimiento facial
desarrollado por el gigante chino Tencent. Carrefour también tiene
que experimentar en Bruselas con un supermercado totalmente
automatizado: no hay estantes sino pantallas para seleccionar sus
productos cuya preparación será robotizada. Esta tienda de alta
tecnología también tendrá armarios de retiro para pedidos en
línea.
El Grupo Casino también ha lanzado en
tiendas no monetarias. Por el momento, el grupo está experimentando
con su espacio "Le 4" en el distrito de los Campos Elíseos.
Otros jugadores más pequeños también
están compitiendo por proyectos más pequeños pero no menos
innovadores. Como el grupo Neovendis, que desea desarrollar su
concepto Ximiti: un gran dispensador automático 24/7 con 800
referencias. Un quiosco les permite a los clientes hacer un pedido y
pagar sus compras, a menos que lo hayan hecho previamente desde su
teléfono inteligente. Seis tiendas de este tipo están abiertas, una
docena debería ver rápidamente la luz del día.
Por supuesto, esta carrera en la tienda
automatizada es global, y las soluciones están creciendo en Japón o
China. Una locura que no está a punto de detenerse: un estudio de
Jupiner Research publicado el año pasado estimó que el mercado de
soluciones de pago no monetario debería aumentar de $ 253 millones
en 2018 a $ 45 mil millones en 2023.
La preocupación ha llegado a España Aquí
Pero otras cosas hacen más daño y puede perderse el trabajo
En este caso, la Agencia Española de
Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) determinó que
se trataba de una “situación ilegal”, en la que existía una
falta de trazabilidad y no era posible determinar con exactitud el
origen y destino de los productos inmovilizados.
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