En el primer trimestre de 2018, todas
las profesiones combinadas, el comercio minorista de alimentos logró
el mayor aumento en la facturación de nuestro observatorio nacional:
+ 2,0% en promedio y algunas hazañas impresionantes como el + 9% de
la masa artesanal, el + 3.9% de cremas-queseros o el + 3.7% de
carniceros y pescaderos. Después de varios trimestres consecutivos
de declive, dice la FCGA , los oficios culinarios están encontrando
hermosos colores y reposicionándose en la cima de los sectores más
dinámicos. Muy por delante de las operaciones de construcción, a la
deriva en los primeros tres meses del año (-4,1%) y una vez una
locomotora histórica del crecimiento de las empresas muy pequeñas.
generales (supermercados y alimentos
en general) también aumentaron casi un 5%. Por el contrario, la
actividad de las grandes un -1.7%
En España
En España
Radiografía del retail alimentario en
España
Mercadona, con el 16% del total, lidera
la sala de ventas en seis comunidades autónomas Aquí
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