EN 1958, SE ABRIÓ EL PRIMER SUPERMERCADO EN FRANCIA Y FUE UNA REVOLUCIÓN CULTURAL
Carritos de compras, productos de
autoservicio, una oferta gigantesca con más de 2.000 referencias ...
En 1958, Goulet-Turpin abrió el Express Marché, el primer
supermercado en Francia. Su aparición marca una ruptura en el
panorama comercial francés, hasta ahora representado por pequeñas
empresas. A pesar de la reticencia inicial de los clientes
desorientados, el supermercado se instalará permanentemente en
Francia.
Era el 15 de octubre de 1958. Mientras
el pequeño comercio independiente, simbolizado por la tienda de
comestibles en una blusa, domina el paisaje comercial francés,
aparece un nuevo modo de distribución: el supermercado. Inspirada en
el modelo estadounidense, la compañía Goulet-Turpin se embarca en
la aventura con la apertura del primer supermercado en Francia,
llamado Express Market, en Rueil-Malmaison, en la región de París.
No más ventas minoristas, no más ofertas, más autoservicio,
carritos de compras y más productos. Mientras que los supermercados
han ofrecido hasta ahora unos cientos de referencias, el Express
Market ofrece más de 2,000 en un área de casi 600 metros cuadrados
contra las decenas habituales. Una revolución comercial y cultural.
"El Express-Marché es diez veces
más grande y es de autoservicio en un momento en que solo el 1% de
las tiendas lo son", dice en el Figaro Frédéric
Carluer-Lossouarn, autor del libro L'Aventure des premiers
supermarkets. Sus nuevos códigos son confusos para los clientes
confundidos. " Los clientes del supermercado ciertamente
aprecian los precios atractivos, el hecho de que tienen todos los
alimentos a la mano, la limpieza de la tienda y la velocidad de las
compras, pero necesitan estar familiarizados con el preenvasado de
los productos y el manejo de los productos". Muchos lamentan la
espera en las cajas, la falta de calor humano y el estrés inherente
al autoservicio ", explica Jean-Claude Dumas en el tema"
Vingtième siècle. Revue d'Histoire "spécial"
Los supermercados aún ocupan un lugar
clave
A pesar de la renuencia, el éxito está
ahí y empuja a otros distribuidores a seguir el movimiento como
Carrefour y Casino que se embarcan en la aventura. Incluso si "el
éxito del supermercado se ve ensombrecido por la llegada y el
aumento de los hipermercados en 1963", explica el periódico
especializado LSA, "el formato está definitivamente
establecido" .Hoy, los supermercados ocupan un lugar
primordial en el mundo de la distribución. Estos se han adaptado
durante décadas a los nuevos patrones de consumo para los clientes.
A diferencia de los hipermercados, que están experimentando una
desaceleración, los supermercados siguen siendo muy populares entre
los consumidores a pesar de una tendencia creciente hacia
cortocircuitos y productos locales.
ESPAÑA
1957 En octubre de ese mismo año se
inauguraba en el mercado Barceló de Madrid un supermercado
experimental que abriría las puertas a la instalación de una red de
autoservicios gestionados desde el gobierno español.
Tras el éxito del primero, el
siguiente de esa red de supermercados públicos se inauguró el 7 de
agosto de 1958 en los bajos del edificio del Gran Kursaal de San
Sebastián. Cinco días después lo haría otro en Bilbao,
siguiéndoles los establecimientos abiertos en Zaragoza, Gijón, La
Coruña…
Un año después, el 11 de julio de
1959 se inauguró en el número 318 de la calle Sant Antoni María
Claret de Barcelona el que se considera cómo ‘primer supermercado
de capital privado’, fundado por las familias Carbó, Prat y
Botet y al que bautizaron con el nombre de Caprabo (de la primera
sílaba de sus apellidos salió el nombre del establecimiento). Más
adelante se les unió la familia Elías.
Con los años, los supermercados de
carácter público terminaron desapareciendo, dando paso a la
creación de una extensa red de comercios privados de autoservicio.
Con el cambio de tendencia con la crisis de 2008 y ahora con el Covid-19 ,son una pieza clave Aquí
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