La ley alimentaria en Francia y el cambio continuo
en los patrones de consumo mantienen bajo presión a Carrefour y
otros Leclerc, Casinio o Auchan,
Los chalecos amarillos arruinaron los suministros navideños. Los bloqueos de rotondas impidieron el
acceso a muchos hipermercados y centros comerciales. El Instituto
Nielsen calculó que los supermercados habían perdido en cinco
semanas, del 12 de noviembre al 16 de diciembre, el 1% de su
facturación , o 160 millones. La disminución afectó especialmente
a los productos no alimentarios cuyas ventas cayeron un 7,3%.
Amazon y el comercio electrónico han
capturado las ventas de juguetes y productos técnicos.
Supermercados, principalmente alimentos, han resistido. " Los
franceses han adaptado su vida cotidiana a las nuevas restricciones
logísticas " , explica Anne Haine, CEO de Nielsen Francia.
La Federación de Comercio y
Distribución y el Consejo Nacional de Centros Comerciales estiman
que el comercio ha perdido un total de 2 mil millones de euros. Esto
es poco comparado con los 450 mil millones que pesa la actividad
anual del sector. Esto es mucho para algunas tiendas pequeñas, como
para grandes hipermercados que ya están en declive.
¿El año 2019 permitirá un repunte o
se acelerará la crisis comercial? Surgen muchas preguntas.
1 ¿Cuál será el impacto de la ley
alimentaria?
La ley "para el equilibrio de las
relaciones comerciales en el sector agrícola y un alimento sano y
sostenible" fue diseñada para poner fin a la guerra de precios (¿malo para el consumidor?).
Ha otorgado 4.500 millones de euros de poder de compra a los
consumidores en cuatro años. Ha privado a la industria
agroalimentaria de tanto.
El umbral para la reventa a pérdida de
los productos se incrementará en un 10% el 1 de febrero. A
principios de marzo, entrará en vigencia la limitación de las
promociones al 34% del precio de los artículos y al 25% de los
volúmenes. Los expertos estiman que estas medidas recaudarán
alrededor de mil millones de euros a distribuidores, fabricantes y
productores agrícolas. La cuestión de la distribución de este maná
está en la mente de todos. Es difícil anticipar hasta qué punto la
escorrentía fluirá desde las tiendas a las fábricas y luego a los
campos.Qué remedio para el declive de los
hipermercados?
Carrefour y Auchan son los campeones
franceses de hipermercados, que aún representan la mayor parte de
sus ventas y resultados en Francia. Amazon vació los departamentos
no alimentarios de la caja grande. Los Gigantes de Casino confiaron
estas líneas a Cdiscount, el comerciante electrónico del grupo.
Carrefour realiza pruebas con Darty. Los hipers reducen su tamaño y
se centran en la dieta. Están doblando la esquina en omnichannel al
transformar las áreas vacías en la preparación de alimentos y
ordenar las tiendas. El hipermercado se convierte en un híbrido
entre el supermercado y el almacén. Este es el concepto de "nuevo
comercio minorista" que China está desarrollando. En las
tiendas Hema de Alibaba, los paquetes corren sobre rieles por encima
de los estantes. A la salida, los scooters esperan y entregan en
media hora.
¿El comercio electrónico será
importante para la alimentación?
Según Médiamétrie, en 2018, casi
cada segundo ya han comprado un producto alimenticio en
línea. La tienda Monoprix en Amazon Prime Now ha más que duplicado
sus objetivos. El IRI indica que a finales de noviembre, las ventas
de unidades impulsadas en Francia (puntos de recogida de
superestructuras e hipermercados) aumentaron un 8,2%. Leclerc
continúa su ofensiva en París abriendo un Relevo en los Forks,
cerca de la Place de Clichy. Carrefour multiplica los paseos
peatonales en las grandes ciudades. Todas están equipadas con
modernos almacenes de preparación, incluido Monoprix con el
especialista inglés Ocado. Queda por verse si las entregas se
realizarán en las casas de los clientes, en cuyo caso será
necesario financiar el costo del último kilómetro, ¿en qué
tiendas de relevo?
¿Es ineludible la concentración y con
quién?
En 2018, la posibilidad de una fusión
entre Casino y Carrefour causó un gran revuelo. La crisis comercial
es tal que muchos creen concentraciones inevitables. La competencia
es terrible en Francia entre los seis jugadores principales: Leclerc,
Carrefour, Intermarché, Auchan, Casino y System U. Tres jugadores
(Leclerc, Intermarché y U) son redes independientes que nadie puede
comprar. Tres son negocios familiares o casi: Auchan, propiedad de
Mulliez, casino controlado por Jean-Charles Naouri, y hasta cierto
punto Carrefour, cuyos accionistas son la compañía de inversiones
Bernard Arnault Groupe Arnault, la familia Moulin. Propietario de
Galeries Lafayette y del multimillonario brasileño Abilio Diniz. Las
posibles reconciliaciones tendrán que ahorrarse muchas
sensibilidades.
El ejemplo chino sugiere que la verdad
puede estar en otra parte. Auchan se asocia con Alibaba y Carrefour
con Tencent. El "nuevo comercio minorista" es la alianza de
gigantes tecnológicos que tienen fondos ilimitados recaudados en los
mercados financieros o impulsados por sus actividades
tecnológicas muy lucrativas con distribuidores "duros" a
la antigua usanza. En 2019, ¿entrará Francia en la era del nuevo
comercio minorista?
¿Trampolín a una tienda sin una caja
registradora?
Esto no significa que Carrefour no lo
considere: en marzo de este año, el minorista francés abrirá una
pequeña tienda piloto sin una caja registradora de 56 m² en una de
sus oficinas, donde los empleados pueden realizar compras sin pasar.
por el cajero. Al igual que en Amazon Go, les seguirán las cámaras
que registran sus compras. El 'reconocimiento facial' se utilizará
para validar los pagos, un sistema ya probado en China por Carrefour
en asociación con el gigante tecnológico Tencent. Aquí
"El 80% de los precios son incorrectos y se cobra excesivamente": los chalecos amarillos controlan una tienda de Geant Casino en Saone-et-Loire
¿Diferencias de hasta 6 euros entre el
precio mostrado en la estantería y el ticket? Esto es lo que
descubrieron los chalecos amarillos de Saone-et-Loire en un casino
gigante en la ciudad de Montceau-les-Mines, revela franceinfo este
viernes 4 de enero.
A primera vista, el descubrimiento
parece un poco casual. " En las compras, uno de nosotros
encontró en su recibo precios más altos que los publicados "
, explicó Pierre-Gael Laveder, portavoz de los manifestantes. Se da
la palabra y otros chalecos amarillos deciden venir e inspeccionar
los estantes con un escáner que muestra el precio que cobrará el cajero. Aquí
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